Invito per tutte le realtà della Ress Roma per l'assembela di oggi del
comitato per la food policy per roma!
Care/i,
vi aspettiamo alle 17:30 a questo link
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https://us02web.zoom.us/j/88477370139?pwd=c1dBK0w3RWY0R0Y4SFdMVDhSY3ovZz09*
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se vi verrà richiesto dovrete inserire la Passcode: *fp*
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Pensiamo di strutturare così l'incontro
1. Innanzitutto *ricapitoleremo le recenti evoluzioni nel dialogo
avviato con l'assessorato* all'Agricoltura e all'Ambente, e la
richiesta che ci ha fatto di proporre alcuni tavoli di lavoro che
possano iniziare da subito un confronto, in attesa che venga
regolamentata e formalizzata la consulta del cibo prevista dalla
delibera.
2. *Presenteremo il lavoro fatto negli ultimi giorni* per rispondere a
questa richiesta e
3. *lo discuteremo insieme in riunione*, in particolare per raccogliere
quante più disponibilità possibili ad abitare, con le nostre idee,
le nostre esperienze e le proposte, questo spazio che verrà aperto
dall'Amministrazione a breve.
Potete intanto prendere visione dell'elenco stilato qui sotto: a più tardi!
*TAVOLI DI LAVORO FOOD POLICY*
1. Food Governance- Quale governo del sistema agroalimentare per Roma?
Il tavolo si interrogherà sulla forma da dare al regolamento che
definirà le attività della consulta del cibo prevista dalla delibera
38 e sui flussi di comunicazione e lavoro tra i diversi livelli del
Comune di Roma, nonché tra il Comune e le altre istituzioni.
2. Accesso alle risorse, produzione locale e agroecologia- Il tavolo
lavorerà sulle politiche per l’accesso alle risorse primarie per la
produzione agricola, al fine di promuovere la nascita di nuove
aziende agricole (in particolare sulle terre pubbliche), l’ingresso
dei giovani in agricoltura, lo sviluppo di programmi di mantenimento
e il ripristino dell’agrobiodiversità, la formazione degli
agricoltori per la transizione agroecologica, il contrasto al
consumo di suolo, la pianificazione territoriale e la tutela del
paesaggio.
3. Mercati rionali e commercio locale- Il lavoro del tavolo sarà
concentrato sullo sviluppo di proposte e strategie per un miglior
collegamento tra produzione nelle aree rurali e consumo urbano: in
questa chiave sarà affrontato il ruolo dei mercati rionali e del
commercio agroalimentare, quello del Centro Agroalimentare Roma
(CAR) e di altri poli logistici, tenendo fermi i criteri di
trasparenza di filiera e prevenzione di fenomeni come lo
sfruttamento e il caporalato.
4. Economia solidale e filiere alternative- Il tavolo lavorerà sulla
proposta di politiche, programmi, progetti e iniziative per
rafforzare la presenza sul territorio di prodotti e produttori
locali legati alle reti di economia sociale e solidale, commercio
equosolidale e gruppi di acquisto solidale. In questo spazio
verranno affrontati temi quali la creazione e sostegno ai Distretti
di Economia Solidale, ai progetti di piccola distribuzione
organizzata e alla logistica per le filiere alternative, insieme
alla promozione dell’agricoltura sociale e degli orti urbani.
5. Contrasto allo spreco e alla povertà alimentare- Il tavolo si
occuperà di ragionare sulla promozione di strategie, politiche e
programmi per il contrasto allo spreco alimentare in tutte le fasi
della filiera. Le proposte verteranno su azioni sistemiche di
prevenzione, sensibilizzazione, redistribuzione e riutilizzo delle
eccedenze, l’economia circolare e l'accesso al cibo locale e di
qualità. Tra i principali obiettivi, la creazione di opportunità di
inclusione socio-lavorativa e il sostegno alle fasce più deboli.
6. Ristorazione scolastica, ristorazione collettiva ed educazione
alimentare -Le filiere della ristorazione scolastica, la
ristorazione collettiva e il ruolo del green public procurement per
favorire l’approvvigionamento dal territorio, la filiera corta e
l’agroecologia saranno uno degli assi portanti del lavoro di questo
tavolo. Questo ragionamento sarà collegato ad uno più ampio, per lo
sviluppo di proposte sull’educazione alimentare e sui rapporti tra
cibo e salute, per offrire indicazioni sulla sostenibilità delle diete.
7. Cultura gastronomica, ristorazione e trasformazione del cibo- Il
tavolo lavorerà per approfondire il ruolo di ristoranti e attività
commerciali come volano per la valorizzazione del cibo locale ed
ecologico, in funzione di garantire diete sostenibili, salutari ed
economicamente accessibili. Saranno affrontati aspetti quali la
formazione per cuochi e ristoratori mirati alla transizione
ecologica del sistema alimentare, la costruzione di reti di
ristoratori e attività commerciali orientate alla sostenibilità del
cibo e della filiera.
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