CIAO,
nella prossima settimana sarà disponibile la farina biologica certificata di
grano tenero proveniente dal Parco Agricolo Sud Milano (PASM), cascina
Forestina di Cisliano
www.laforestina.it.
La cascina nella persona di Niccolò Reverdini è promotrice con il GAS Baggio
e altri del Distretto di Economia Solidale Rurale (DESR) del PASM. Una
delle prime cascine ad essere Punto Parco del PASM. Storica collaborazione
nella raccolta verdure con il GAS Baggio. Promotrice della difesa del Bosco
di Riazzolo, il più grande del PASM, con possibilità di visita guidata alla
parte planiziale, inoltre in cascina è attivo un agriturismo con prodotti
biologici.
Il grano bio è della varietà Tylor, paragonabile alla Manitoba ( tra le più
pregiate farine ) da usarsi per tutte le preparazioni ed in particolare il
pane, ed è una varietà coltivata da sempre in zona.
La coltivazione ha tenuto presente regole di miglioramento della qualità
intercalandola con il pisello proteico. La farina bio è del tipo 00 e
integrale in confezioni da 5 kg al prezzo di 1,80 € al kg ( 9 € la
confezione ) per la confezione in plastica alimentare trasparente con
legaccio mentre per la confezione in carta occorrono 0,25 € in più ( 9,25 €
) con stampa del mulino di Abbiategrasso e dedica alla cascina Forestina (
molto bella ).
Questo acquisto oltre a sostenere l’ economia agricola del PASM permette a
Niccolò dopo una lunga e grave malattia di ritornare ad essere attore nello
scenario di cambiamento prodotto dall’ economia solidale.
La richiesta dei quantitativi, dividendoli tra conf in plastica e conf in
carta andranno inviati a me marcobaleno1@??? . La distribuzione sarà
effettuata ai GAS che ne faranno richiesta in Forestina sabato 16 Ottobre
dove i gruppi potranno effettuare anche la raccolta diretta di radicchio da
grumolo rosso o verde al prezzo di 2 € al kg e di fagiolini verdi a 2,5 € al
kg. Conviene non interferire con l’ attività della cascina andandoci
direttamente, eventualmente concordate con me le eventuali visite. In base
alla ricezione degli ordinativi sarà possibile una seconda consegna di
questa prima fornitura per fine mese. E’ prevista una seconda lavorazione
del grano nel mese di Gennaio. 2011.
Marco
Marco Papini
marcobaleno1@???
